周建平教授-食品加工-油菜籽加工和淀粉制取加工
时间:
2022/10/21
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周建平;男;汉族;1955年生,籍贯湘乡,中共党员,教授,粮油加工工程硕士研究生导师,湖南省产品质量监督特聘咨询专家。1982年毕业于湖南农业大学农学专业,留校任教,一直从事粮油加工研究。利用生物技术从油料中提取优质油脂,满足生产绿色食品和有机食品的要求;油茶籽油制取与深加工技术及副产品综合利用;植物油脂的脱胶、脱色、脱酸、脱臭、冬化等精加工技术的改进研究。1995年获湖南省教委科技进步一等奖1项、2003年获湖南省科技进步三等奖1项;曾经获得湖南省科技科技三等奖一项,湖南省教育委员会科技进步一等奖一项2003年主持湖南省重点课题——农产品加工综合技术与开发,任首席专家。
研究方向和服务领域:油脂加工(植物油料油脂与蛋白质制取加工及综合利用研究);淀粉制取与深加工(淀粉提取技术及深加工技术研究,包括特殊的小品种淀粉提取及深加工);植物油料加工副产品综合利用。
科技服务专业内容:1、油茶籽加工(油脂);2、淀粉制取与深加工
联系方式:手机:18908493783
邮箱:zhou1923@163.net
原工作单位:湖南农业大学
现联系单位:湖南农业大学老科协