陈力力教授-食品加工-蔬菜加工+发酵酿造
时间:
2023/11/23
作者:
点击: 次
陈力力，女，汉，致公党员，1962年生，湖南农业大学教授。陈力力1982年7月毕业于湖南农学院兽医专业，获农学学士学位；2007年12月毕业于湖南农业大学植物病理专业，获农学博士学位；先后在长沙市肉食品公司、湖南省微生物研究所及湖南农业大学从事食品卫检、微生物科研、产品开发及教学工作。在食用菌液态深层发酵及应用、食品加工副产物综合利用、放线菌抗微生物活性物质、蛋品污染微生物分析及蛋品防腐保鲜、传统酿造食品的研究和产品开发以及资源与环境微生物利用的基础研究等方面主持和参与了多个科研项目，获得国家发明专利6项。发表研究论文40余篇。
研究方向和服务领域：食用菌液态深层发酵及应用；传统酿造食品的研究和产品开发。
科技服务专业内容：1、发酵酿造（传统食品酿造）；2、蔬菜加工（新型蔬菜食品加工）
联系方式：手机：13487586254；
原工作单位：湖南农业大学
现联系单位：湖南农业大学老科协
